Dreikönigskuchen Rezept

Zutaten:

• 500 g Mehl

• 75 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 1 Päckchen Trockenhefe

• 250 ml lauwarme Milch

• 75 g weiche Butter

• 1 Ei

• 1 TL abgeriebene Zitronenschale

• 1 TL Vanilleextrakt

• 100 g getrocknete Früchte (Rosinen, Korinthen, Orangeat)

• Mandelhälften zum Dekorieren

• 1 kleine Figur oder getrocknete Bohne für die Verstecküberraschung

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:

• In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Eine Mulde formen.

• Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch auflösen. Kurz ruhen lassen.

• Die weiche Butter, das Ei, Zitronenschale, Vanilleextrakt und die restliche Milch hinzufügen.

• Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, dabei die getrockneten Früchte unterheben.

• Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

1. Formen des Kuchens:

• Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals durchkneten und zu einer Kugel formen.

• Ein kleines Stück Teig beiseite legen, um die Figur oder Bohne darin zu verstecken.

• Den Großteil des Teigs zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

• Die vorbereitete Figur oder Bohne in den Teig drücken.

1. Backen:

• Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

• Den Kuchen weitere 30-40 Minuten gehen lassen.

• Den kleinen Teigklumpen zu einer Schlange formen und auf den Kuchen legen, um die Dreikönigskrone zu symbolisieren.

• Mit Mandelhälften dekorieren.

• Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.

1. Traditionelles Anschneiden:

• Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen.

• Traditionell wird der Kuchen in Stücke geschnitten, und wer das Stück mit der versteckten Figur oder Bohne findet, wird zum "König" oder zur "Königin" des Tages gekrönt.

Tipp:

• Serviere den Dreikönigskuchen mit einer Tasse heißen Schokoladengetränks für ein traditionelles und gemütliches Dreikönigsfest!